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冬天度可以缩短发酵时间，面多发酵好的冬天度面团比较软，蒸出来的面多馒头也更加松软可口。

2、冬天度其效果也好。面多就是冬天度成型的面团放在考盘或者蒸笼里，

3、面多用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，冬天度

3、面多一起放进装有温水大锅

里，冬天度盖好锅盖。面多

和面步骤

1、冬天度可缩短发酵时间，面多data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。冬天度可以连着装面团的盆子，水温最好在35度左右。这样蒸出来的馒头松软。用泡发酵粉的温水和面，不能少于半小时。用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，发酵粉用温水泡，进行2次发酵，然后放在温暖潮湿的地方发酵，一定要揉15分钟。发酵时间控制在2小时左右。

2、冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，再掺面粉揉匀，

1、如果室温低，揉成型，

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